MENU - ニセコですき焼き・しゃぶしゃぶを楽しむなら
「厨や雪朔(くりやせっさ)」

①まずは下記の中からお好きな鍋をお選びください。

Pick one style of hotpot for each stove.

●鰹と昆布の一番出汁を使った、しゃぶしゃぶ　SHABU-SHABU

●さっぱりめの割り下のすきやき　SUKIYAKI

●特製辛味噌トマトスープで食べる寄せ鍋　HOT CHILLI TOMATO MISO

②次に食材を下記の中からお選びいただきます。

Pick one set menu for each person.

■神戸牛サーロインA4　UP Grade Kobe Wagyu Sirloin SET　150g　15,830yen

■鹿児島黒牛サーロインA5　Grade Kagoshima Wagyu Sirloin SET　150g　8,830yen

■白老牛サーロインA5　Grade Hokkaido Wagyu Sirloin SET　150g　8,830yen

■道産黒毛和牛サーロインA4　Hokkaido Wagyu Sirloin SET　150g　5,830yen

■上富良野和牛肩ロースA4　Kamifurano Wagyu Chuck SET　150g　3,830yen

■道産交雑牛サーロイン　Hokkaido Mixed （Wagyu×Milk cow) SET　150g　4,830yen

■真狩産ハーブ豚ロース　Makkari Pork SET　150g　2,400yen

■魚介盛り合わせ　Assorted Local Seafood SET　4,910yen

■ずわいがに足10本　Snow Crab Leg　10pieces SET　4,950yen

※セットにはそれぞれの野菜1人前・うどんが含まれます。

Set Includes Vegetables for 1 person, Udon Noodles 200g.

※セットのうどんは、お好みで白飯に変更可能です。

Udon noodle can be changed to a bowl of rice.

■神戸牛サーロイン　Kobe　Wagyu Sirloin 150g 14,880yen

■A5鹿児島黒牛サーロイン　A5 Grade Kagoshima Wagyu Sirloin 150g 7,880yen

■道産A5黒毛和牛サーロイン　A5 Grade Hokkaido Wagyu Sirloin 150g 7,880yen

■道産A4黒毛和牛サーロイン　A4 Hokkaido Wagyu Sirloin 150g 4,880yen

■上富良野黒毛和A4肩ロース　A4 Kamifurano Wagyu Chuck 150g 2,880yen

■道産交雑牛サーロイン　Mixed Cow(Wagyu x Milk Cow) Sirloin 150g 3,880yen

■真狩産ハーブ豚 ローススライス　Hokkaido Makkari Pork 150g 1,450yen

■野菜盛り合わせ　Assorted Vegetables　850yen

■海鮮盛り合わせ　Assorted Local Seafood　3,960yen

■帆立（1個）　Scallop(1 piece)　680yen

■ずわいがに（2本）　Snow crab regs(2 pieces)　800yen

■牡蠣（1個）　Oyster(1 piece)　680yen

■あさり（2個）　Asari Clam(2 pieces)　300yen

■天鯛（8切れ）　Red snapper(8 slices)　1,500yen

■白飯　Steamed Rice　200yen

■うどん　Udon Noodle　200yen

■もち　Sliced Rice Cake　150yen

■羊蹄産マッシュポテトとグリーンサラダ　Local Potato Salad　750yen

■名水豆腐のサラダ仕立て　Local Tofu Salad　750yen

■焼き餃子　Grilled Gyoza Dumplings　650yen

■出汁巻き卵　Japanese Rolled Egg　550yen

■帆立のバター醤油焼き　Grilled Local Scallop　850yen

■道産鶏もも肉の塩麹焼き　Grilled Hokkaido Chicken　750yen

■特製寄せ豆腐の冷や奴　Local premium Tofu　500yen

■ゆで枝豆　Edamame　500yen

■キムチ　Kimchi　500yen

■真狩産ハーブ豚の角煮　Kakuni Pork　1,250yen

■北海道産生牡蠣　Fresh Oyster　750yen

■道産活帆立　Fresh Scallop　750yen

■大きい牡丹えび　Botan Prawn　550yen

■本マグロ赤身　Blue Fin Tuna　850yen

■本マグロ中とろ　Chu-toro　1,550yen

■本マグロ大トロ　Oh-toro　2,850yen

■天然天鯛　Red Snapper　800yen

■おまかせ刺身盛り合わせ　Chef's choice sashimi plate　3,850yen

■道産鶏もも肉から揚げ　Fried Hokkaido Chicken　750yen

■自家製ケーキ　Homemade Cake　450yen

その日の種類は、スタッフにお尋ねください。

Ask staff for the cake of the day.

■アイスクリーム　Ice Cream　1scoop 300yen/2scoops 580yen

白桃　Peach(No Dairy）

宇治抹茶　Uji Green Tea

北海道ミルク　Hokkaido Milk

ベルギーチョコ　Belgium Chocolate

黒ゴマ　Black Sesami

二世古酒造　Niseko Brewery

近年注目が高まっている酒造です。純米、生酛に力を入れています。

■きもと純米北力（冷or燗）　Kitachikara Kimoto-Junmai（warm or cold）

850yen/170ml、1,590yen/340ml、3,150yen/680ml、8,480yen/1800ml

■二世古　特別純米　超辛口　吟風（冷or燗）　Ginnpoo Super DRY（warm or cold）

850yen/170ml、1,590yen/340ml、3,150yen/680ml、8,480yen/1800ml

上川大雪酒造　緑丘蔵　KamikawaTaisetsu　Brewery

2017年初出荷の新しい蔵。彗星・北雫・吟風。

■特別純米（冷）　Junmai（cold）

1,160yen/170ml、2,320yen/340ml、4,950yen/720ml

■純米吟醸（冷）　Junmai-ginjo（cold）

1,360yen/170ml、2,720yen/340ml、5,760yen/720ml

■純米大吟醸（冷）　Junmai-daiginjo（cold）

2,010yen/170ml、4,020yen/340ml、8,550yen/720ml

南部酒造場（福井県）　Nambu Sake Brewery（Fukui）

日本一美味しい水道水に認定された大野市の、作り手の顔が見える酒造り。

■花垣　純米　にごり酒（冷）　Hanagaki Junmai Nigori(Cloudy sake,cold)

850yen/170ml、1,590yen/340ml、3,150yen/680ml、8,480yen/1800ml

 ■花垣「七右衛門」（福井県）　Hanagaki SHICHIEMON（Fukui）

3,700yen/170ml、7,400yen/340ml、14,200yen/680ml

■大七 きもと 箕輪門（福島県）　Daishichi MINOWAMON（Fukushima） 

3,700yen/170ml、7,400yen/340ml、14,200yen/680ml

■朝日山 洗心（新潟県）　Asahiyama SENSHIN（Niigata）

3,700yen/170ml、7,400yen/340ml、14,200yen/680ml

■三井の寿 斗瓶どり 雫（福岡県）　Miino-kotobuki SHIZUKU (Fukuoka)

3,700yen/170ml、7,400yen/340ml、14,200yen/680ml

■独楽蔵 沁（福岡県）　Komagura SHIN (Fukuoka)

3,700yen/170ml、7,400yen/340ml、14,200yen/680ml

■大七 純米大吟醸 妙華蘭曲 Grand Cuvee【8本限定】　Daishichi Myoka-rangyoku【8 bottole only】

89,800yen/720ml

■札幌クラシック　生　Sapporo CLASSIC Draft Beer　580yen

■プレミアム琥珀ヱビス　生　Premium Kohaku YEBISU Draft Beer　580yen

■札幌アルコールフリー　Sapporo Alcohol Free Beer 300ml　400yen

■竹鶴　ピュアモルト　NIKKA Taketsuru Blended Whisky　Single　750yen/Bottle(700ml)10,100yen

■カフェジン　NIKKA Coffey Gin　Single　920yen/Bottle(700ml)15,300yen

■いいちこ　Sho-chu Mugi Iichiko　700yen

■黒霧島　Sho-chu Imo Kuro Kirishima　700yen

■にごり梅酒　鶯とろ　Cloudy Plum Wine　700yen

■アップルワイン　Apple Wine　700yen

■ピーエス　ボルドー　ルージュ　

PS Bordeaux Rouge Bordeaux A.O.C Merlot&Cabernet Sauvignon　2017

4,450yen/glass 950yen

■パナメラ　キュヴェ　カルフォルニア

PANAMERA Cuvee California Merlot&Cabernet Sauvignon&Syrah　2015

4,950yen

■シャトー　ペイ　ラトゥール　リゼルヴ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

Chateau Pey La Tour Reserve,Vieilles Vignes　Bordeaux A.O.C　2015

6,950yen

■テッレ　デル　バローロ　バローロ　リセルヴァ

Terre del Barolo  Barolo Riserva  Piemonte, Italy　2008

9,100yen

■リマペレ　ピノ・ノワール　マールボロ

RIMAPERE　Pinot Noir Marlborough New Zealand 2016

10,650yen

■クロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ　　

Clos du Mont Olivet Chateau neuf du Pape Cote du Rhone　France　2003

14,850yen

■オーパス・ワン　カルフォルニア

Opus One California 2011

69,000yen

■ピーエス　ボルドー　ブラン　セミヨン＆ソーヴィニヨンブラン　フランス

PS　Bordeaux Blanc　Bordeaux A.O.C　Semillon＆Sauvignon Blanc 2015

4,450yen/glass 950yen

■パナメラ　シャルドネ　カルフォルニア　ナパ・ヴァレー

PANAMERA Chardonnay California Napa valley 2016

4,950yen/glass 1,050yen

■蘭越　松原農園のミュラートゥルガウ

Matsubara farm Mullar Thurugau Rankoshi Hokkaido 2016/2017

5,350yen

■ラ・シャブリジェンヌ　シャブリ　ラ　ピエレレ

La Chablisienne Chablis La Pierrelee  Bourgogne 2015

6,400yen

■ルガーナ　テヌタ　マイオロ　ロンバルディア　トレッビアーノ　ディ　ルガーナ

Lugana Tenuta Maiolo Lombardia D.O.P Trebbiano di Lugana　2016

6,650yen

■リマペレ　ソーヴィニョン・ブラン　マールボロ

RIMAPERE Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand 2015

6,850yen

■ヴァンサン・ジラルダン　プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

Vincent Girardin Pouilly Fuisse Vieilles Vignes Chardonnay Bourgogne　A.O.C　2013

9,650yen

ニセコ町有島　高野珈琲店の豆

By local roaster, Takano Coffee Shop

■ハンドドリップ珈琲　Papered Filtered Coffee　M 400yen

■アメリカーノ　Long Blac　M 400yen

■エスプレッソ　Espresso　S 300yen／D 350yen

■カフェラテ　Café latte　M 400yen

■カプチーノ　Cappuccino　M 400yen

■カフェモカ　Café mocha　M 450yen

■緑茶　Hot Green Tea　300yen

■カルピス　Calpis　300yen

■りんごジュース　100% Toya Apple Juice　650yen

■ももジュース　100% Peach Juice　650yen

■ぶどうジュース　100% Grape Juice　650yen

■コーラ　Coca Cola　300yen

■コーラゼロ　Coca Cola Zero　300yen

■スプライト　Sprite　300yen